Composez votre menu selon vos envies !!!

Menu 3 services 37€

Sélection de vins jusqu’au plat 18€

Menu 4 services 42€

Sélection de vins jusqu’au plat 25€

Nos entrées

Le Good Moove :

Saumon tranché à cru, déclinaison de betterave,

fromage de chèvre à l’huile d’olive, sel yuzu

Ou

Tataki de thon rouge,

vinaigrette mangue et gingembre, granité à l’oseille

Ou

Filet de plie en chaud-froid, orge, granny smith,

pickles de fenouil au curry

Ou

Association terre – mer :

Haut de cuisse de volaille et gambas,

julienne de légumes, sauce au ras el hanout rouge

Nos plats

Canard cuit à basse température, polenta,

caviar d’aubergine, blette, sauce au miel du Guatemala

Ou

Poulet jaune, purée de patate douce,

carottes en primeur et terre végétale

Ou

Poitrine de porc laquée, jambonneau, lardons,

risotto crémeux, céleri rave

Ou

Cabillaud, haricots noirs et blancs légèrement tomaté,

fregola sarda, zestes de citron et herbes fraîches.

Nos desserts

Banana split version 1660

Banane, fondant chocolat, glace vanille

et tuile de crêpe

Ou

Notre assiette de fromages sélectionnés par Uguzon,

Brioche toastée et sirop de Liège.

(+12€ ou +5€ à la place du dessert)

Ou

Bienvenue chez les Chtis !

Croquette de Maroilles,

espuma café et confit de poire

Ou

Demi-sphère au chocolat,

insert aux spéculoos, glace maison au pralin

Ou

Classique Dame Blanche,

sauce chocolat maison et crème battue à la main.

En cas d’allergies et/ou intolérances,

prévenez-nous, nous ferons le nécessaire.

 Ce menu vous est proposé à 55 €

sélection de vins jusqu'au plat 30 €

Le Good Moove:

Saumon tranché à cru, déclinaison de betterave,

fromage de chèvre à l'huile d'olive, sel yuzu

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Filet de plie en chuad-froid, orge, granny smith,

pickles de fenouil au curry

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Association terre-mer:

Haut de cuisse de volaille et gambas,

julienne de légumes, sauce au ras el hanout rouge

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Notre pause rafraîchissante

avec ou sans alcool

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Poulet jaune, purée de patate douce,

carottes en primeur et terre végétale

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Canard cuit à basse température, polenta,

caviar d'aubergine, blette, sauce au miel du Guatemala

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L'assiette de fromages sélectionnés par Uguzon,

brioche toastée et sirop de Liège

+12 € ou + 5 € à la place du dessert

***

Demi sphère au chocolat,

insert aux spéculoos, glace maison au pralin