Nos assiettes d' huîtres de Zélande accompagnées de pain noir,

6 creuses ou 6 plates ou 3 de chaque. (+ 2€)

ou

 Duo de ravioles maison de scampis ail et aneth,

bisque de crevettes et petits légumes.

ou

Canard en 3 préparations:

tranché rosé, fumé et gésiers confits dans la graisse d'oie,

frisée vinaigrette à l'orange et gingembre.

ou

Nos traditionnelles joues de porc confites,

purée de pommes de terre bien crémeuse,

tuile craquante.

ou

Ris de veau de coeur rôti, citrouille,

champignons poêlés. (+4€)

***

Filet de faisan cuit à basse température, panais, jonagold rôtie,

purée de patates douces, sauce au jus de pommes.

ou

Dorade royale, crème de choux-fleur,

Sauce aux huîtres creuses de Bretagne.

ou

1/2 homard, risotto Carnarolli,

beurre de homard à l'ail et estragon.(+7€)

ou

Filet de porcelet "origine Belgique", lentilles du Puy au chorizo,

déclinaison de carottes,

condiment granny smith et quinoa rôti, sauce caramélisée.

***

Assiette de Fromages sélectionnés par Uguzon,

brioche toastée et sirop de liège.

(+12€ ou +5€ à la place du dessert )

 ***

Classique Dame Blanche,

sauce chocolat maison et crème battue à la main.

ou

Poire confite et farcie de crème pâtissière,

glace aux amaretti.

ou

Crêpe à la farine de sarrasin, crème de mascarpone,

glace rhum raisins

****

Menu 3 services 37€ / Sélection de vins jusqu'au plat 18€

Menu 4 services à 42€ / Sélection de vins jusqu'au plat 25€

Menu 6 servives selon l'inspiration du chef 52€

Sélection de vins jusqu'au plat 30€

* Nos entrées:

Nos assiettes d’huîtres de Zélande accompagnées de pain noir.

6 plates ou 6 creuses ou 3 de chaque.

Ou

Raviole de homard, bisque,

ail, herbes et petits légumes.

Ou

Terrine de foie gras maison, confits d’oignons rouges,

Tuiles de pain d’épices.

* Nos plats:

Dos de biche, chicon braisé, airelles,

Champignons des bois et fond de gibier.

Ou

Cabillaud rôti, gros légumes, semoule,

Coriandre et bouillon oriental.

Ou

Poularde fermière, croquette vol-au-vent,

Risotto et sauce champignon blanc.

* Nos desserts:

Traditionnelle Bûche de Noël Maison

"Café, insert crème brûlée".

Ou

Pyramide au chocolat et au pralin.

Ou

Notre assiette de fromages sélectionnés par Uguzon  (+5€ )

Duo de mises en bouche

* En 3 services / 37€ ( entrée, plat, dessert )

* En 4 services / 42€ ( 2 entrées, plat, dessert )

Nos Bulles:

* Prosecco blanc (Borgo Molino)                            15.00€

ou

* Champagne brut ( Maison Francart )                     21.00€

Nos vins blancs:

* Sauvignon de Touraine ( Domaine Chidaine)         10.50€

ou

* Bordeaux Blanc (Tour Chapoux )                        12.00€

Clos méridien.

Nos vin rouges:

* Le C de Courteillac ( D. Meneret)                         11.50€

ou

* Pinot Nero della venezie                                     13.00€

( Borgo Molino)